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Notre Charte et Garantie de Qualité...
...pour que nous soyons tous égaux autour d'un BON café
Analyses standard et d'essais pour évaluer la qualité des produits commercialisés
La première plateforme d'achat de café torréfié - vérifié et garanti EN TOUTE INDEPENDANCE
La charte de qualité de l'Institut International de Caféologie est une condition essentielle de la garantie offerte par l'Institut.
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La fraude alimentaire est l'envers du marché du café qui déshonore l’humanité. Lutte contre cette fraude - c’est un combat pour la dignité humaine et la santé publique.
C'est pourquoi nous avons mis en place des solutions anti-fraude concrètes et efficaces...
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Analyses standard et d'essais pour évaluer la qualité des produits commercialisés
Présence de corps étrangers
- L’analyse de la présence de corps étrangers (déchets de tissus, de bois, de céréales, de papiers, etc.) dans un mélange de cafés moulus.
Pourcentage réel Arabica / Robusta
- La détermination du pourcentage réel Arabica / Robusta dans un mélange de café ( grain, moulu, lyophilisé, aggloméré ).
Pourcentage réel de caféine
- L’analyse du pourcentage réel de caféine dans un mélange de café ( grain, moulu, lyophilisé, aggloméré ).
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La première plateforme d'achat de café torréfié - vérifié et garanti EN TOUTE INDEPENDANCE
Cette plateforme consiste à regrouper les productions choisies, de différents torréfacteurs signataires de la charte de qualité de l'Institut et après validation, mettre ces cafés sélectionnés à bas prix, à la disposition des acheteurs ainsi rassurés.
Avantages de cette régulation:
- meilleure maitrise des couts de production, induisant un prix de vente le plus bas possible.
- qualité constante des procèdes de torréfaction.
- confiance des acheteurs et des consommateurs permettant des flux de vente plus important.
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La charte de qualité de l'Institut International de Caféologie
L'obligation inscrite au cahier des charges de l'IIC du choix de cafés d'origines fiables, impose de fait aux signataires, la recherche constante d'une production qualitative pérenne. Nous créons ainsi un cercle vertueux, qui consiste à satisfaire une demande qualitative en aval, par une mise à niveau des procédés de culture en amont.
Ainsi, l'augmentation des volumes de ventes induits, participe à un meilleur pouvoir d'achat des planteurs qui, sans cela, ont du mal à vivre de leur travail.
La charte de qualité de l'Institut International de Caféologie est une condition essentielle de la garantie offerte par l'Institut.
Pour tout renseignement contactez-nous :
Par mail : contact@institut-cafeologie.com Par téléphone : +33 (0) 986 213 462